Die reinigende Wirkung der Kresse wurde seit alten Zeiten in Frühjahrskuren genutzt. Der hohe Vitamin-C-Gehalt macht Kresse auch heute zum unverzichtbaren Bestandheit unserer Küche. Sie ist die beste Vorbeugung gegen Infektionen.
Die jungen Blätter der Kresse werden gerne als Salatbeigabe, zu Mayonaise, Käse und Eierspeisen verwendet oder ganz einfach als Garnierung eines Butterbrotes.
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